Sesamkyckling från tegelstenen

Ett enkelt och nyttigare recept på asiatisk sesamkyckling.
Till skillnad från den klassiska varianten är kycklingbitarna i denna sesamkyckling inte friterade i förväg. Ändå förblir de otroligt möra och saftiga tack vare beredningen i en Brick. Toppad med en krämig sås gjord på ingefära, sojasås och honung, den perfekta asiatiska after-work-rätten! 

Sesamkyckling tillagad i en Brick

2 portioner

förberedelsetid: 20 minuter

tillagningstid: 30 minuter

Ett enkelt och nyttigare recept på asiatisk sesamkyckling.
Till skillnad från den klassiska varianten är kycklingbitarna i denna sesamkyckling inte friterade i förväg.

INGREDIENSER

• 2 små kycklingbröst

• 2-3 msk mjöl

• 1 jämn tsk majsstärkelse

• 25 ml sojasås

• 1/2 msk honung

• 1 msk ketchup

• 1 liten bit ingefära, finriven

• 1/4 vitlöksklyfta

• 75 ml kycklingbuljong

• 1 msk rostade sesamfrön

• Rostad sesamolja till servering

• 2 portioner kokt ris att servera

• 1 vårlök, finhackad till garnering

INSTRUKTIONER

• Värm ugnen till 175°C över-/undervärme och fyll locket på en Brick med vatten för att blötlägga den. 

• Till såsen, rör ihop sojasås, majsstärkelse, kycklingbuljong, ketchup, honung, ingefära och vitlök pressad genom en press.

• Skölj kycklingen med kallt vatten, torka sedan väl med hushållspapper och skär i tärningar. 

• Rulla kycklingtärningarna väl i mjöl, knacka av dem innan du lägger dem i tegelstenen. 

• Häll nu såsen över och koka med lock på i 30 minuter i ugnen.
  Innan servering, rör om väl och strö över sesamfrön.
  Servera med ris garnerat med några vårlöksringar.
  Tillsätt till sist lite av sesamoljan för en härlig sesamdoft.